La Terre est ronde

Les Bédouins – des nomades du désert très satisfaits dont le mode de vie a pris notre imagination pendant de nombreuses années – sont définitivement à 1 en raison de leur atmosphère. Leurs tentes en chèvre tissées résistantes à l’eau permettent au plus petit vent d’y entrer pour ajuster leurs tâches quotidiennes de cuisson à la chaleur estivale implacable. Pour les événements, les bédouins ont préparé du mansaf, un repas fantastique fait avec un agneau complet et des choses qui sont souvent transférées – riz, épices ou herbes, noix, laban séché (yaourt) et farine. Si vous avez la chance d’être invité dans leur organisation, vous feriez partie de tous ceux qui sont assis par terre, leurs spectaculaires plateaux de nourriture affichés presque cérémonieusement depuis le milieu. Mansaf peut être une fête qui a pour but de révéler. De nombreux Jordaniens y voient leur plat national – un choix judicieux et altruiste dans une nation où les lecteurs sont accueillis avec les termes «Nous vous souhaitons la bienvenue». Dans le coin cuisine de l’Irak Al-Amir Women’s Helpful Culture, prépare Amena, Nwer, Latifa et Sabah Al-Abaddi à préparer du mansaf avec de la volaille: «  Tout d’abord, je déchire le shirak (miches de pain, étirées en fines rondelles manuellement et préparées doucement) en morceaux et distribuez-les sur une grande assiette, de cette façon », démontre Amena,« puis je mets le stock de volaille que nous avons fait précédemment. Hier soir, nous avons trempé du laban séché dans de l’eau pour lui redonner vie; que le jour où nous avons préparé un de nos poulets, en le nettoyant et en le joignant avant de le cuire à l’intérieur du laban avec des épices ou des herbes. « Sur les pains, elle amasse du riz, également fait en stock et en épices et, en haut, les morceaux de poulet; dans l’ensemble elle disperse le persil et les amandes frites au samneh, beurre clarifié. Avant de le prendre pour la table du dîner, Amena recouvre le mansaf à l’aide d’un shirak arrondi, d’une dimension similaire à celle du support, pour infuser presque tout le dessous avec toute la vapeur chaude. Des pointes de citron, des bols de métal riche et extrêmement rare et des poignées de fusée neuve vont avec cette poignée. Ensuite, Anam Al-Abbadi, qui supervise la coopérative, nous rejoint pour le café, a produit des dosettes de café à la cardamome glorieusement parfumées et a versé la tuyauterie populaire de la fiole dans de petites tasses. Le café joue un rôle énorme dans la communauté classique: si vous êtes reconnu, on vous fournit du café gastronomique – une minute de soulagement, sans aucun doute, pour beaucoup de voyageurs en pleine nature transférés par le passé. La Jordanie peut être une nation relativement fraîche utilisant un dossier complexe. En 1921, suite à l’effondrement du royaume ottoman et de la révolte arabe, l’effet présumé français sur le Liban et la Syrie; le Royaume-Uni à travers les territoires palestiniens, englobant l’émirat de Transjordanie (à l’est de votre fleuve Jourdain) ainsi que le mandat britannique pour la Palestine (côté ouest du ruisseau). En 1946, l’émirat a acquis son autonomie en tant qu’empire hachémite de Transjordanie, avec Amman comme capitale (il a été absolument rebaptisé Royaume hachémite de Jordanie en 1949). Aujourd’hui, Amman (Ammon, dans l’Antiquité) sera le site Web de l’une des nombreuses colonies les plus importantes de Stone Grow découvertes jusqu’à présent dans la partie du Moyen-Orient. Les restes ont été découverts, également, au tout début du bronze et du fer vieillit lorsque la Jordanie actuelle était composée de nombreuses petites suggestions. Puis sont arrivés les Assyriens, les Babyloniens, les Perses et les Grecs juste avant que les Romains ne soient rebaptisés Ammon Philadelphia l’un des Decapolis, ou 15 endroits avec allégeance à Rome – et développé Al-Qal’a, l’impressionnante citadelle dont les dommages continuent de régner sur l’horizon. Le lien Internet impliquant ces groupements était leur intérêt pour la valeur de la zone étant un cours de l’industrie. Et les visiteurs du site qui se demandent peuvent facilement découvrir les facteurs que ce fond éclectique a eu sur le scénario des repas modernes en Jordanie.

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